22 mars 2009
Petits clafoutis aux tomates cerises.
Ingrédients
450 g des tomates cerises
2 ou 3 petits oignons blanc nouveau
10 cl de creme liquide
2 oeufs
fromage de chèvre
beurre
maizena
piment d'espelette (facultatif)
Beurrer les moules et y mettre les tomates coupées en deux.
Emincer les oignons, les passer a la poele avec un peu de beurre, poivrer et saler et y mettre un peu de piment d'espelette.
Rajouter les oignons avec les tomates dans le moule.
Battre 110 cl de créme liquide avec les oeufs, rajouter une cuillére a soupe de maizena délayée dans une cuillére à soupe de lait.
Incorporer dans la créme.
Rajouter le fromage de chévre, mettre le mélange sur les tomates.
Enfourner 10 mn à 210 °.
